& Ключевые вопросы, которые рассматриваются:

· Себестоимость – одна из основных экономических катогорий. От неё зависит финансовый результат хозяйственной деятельности

· Для более точной оценки продукции предложена методика расчета себестоимости продукции картофелеводства в семеноводческих хозяйствах

& Key issues that are examined:

· The cost price is one of the basic categories of accounting. The financial result of economic activity depends on its parameter

· For exacter estimation of production we offer the design procedure of product cost of potato growing. This technique approaches for accounting of the cost price in seed-growing farm

Становлення внутрішнього і зовнішнього ринків АПК вимагає переосмислення ряду базових теоретичних і практичних засад щодо функціонування сільського господарства. Економічні перетворення нерозривно пов’язані з пошуком принципово нових методів управління виробництвом на основі широкого використання облікової інформації, що диктує необхідність відповідної побудови системи бухгалтерського обліку виробництва з максимальним наближенням її до міжнародних стандартів.

При оцінці роботи в ринкових умовах роль собівартості посилюється. Останнім часом багато публікацій присвячені саме темі собівартості. Інформація про її рівень дозволяє орієнтуватися у виборі ціни реалізації, робити прогнозні розрахунки щодо перспективи розвитку підприємства. А.О. Погорілий, С.О. Погорілий у своїй публікації “Собівартість виробництва картоплі та чинники, що її визначають”[1] розглянули резерви зниження собівартості. П.Л. Сук у своїй публікації “Облік витрат, виходу продукції рослинництва та обчислення її собівартості” [3] розглянув облік витрат продукції рослинництва. Відомі вчені П.Л. Сук, Ф.Ф. Бутинець, В.Г. Лінник, П.Т. Саблук та багато інших відзначають, що визначення собівартості виробу – одна з головних облікових функцій.

Собівартість окремих видів сільськогосподарської продукції визначають на підставі витрат, віднесених на відповідну культуру. Методика калькулювання собівартості різних сільськогосподарських культур має свої особливості. При калькулюванні собівартості картоплі всі затрати на вирощування картоплі розподіляються лише між нестандартною (фуражною) та стандартною картоплею. У насіннєвих господарствах стандартна картопля оприбутковується за репродукціями: супер-супереліта, супереліта, еліта, І репродукція, ІІ репродукція та товарна картопля. Згідно методики, що наведена в Методичних рекомендаціях з планування, обліку та калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) сільськогосподарських підприємств, затверджених наказом Міністерства аграрної політики України від 18.05.2001 р. №132 потрібно для розрахунку собівартості центнера стандартної картоплі із загальної суми витрат на вирощування та збирання виключити вартість нестандартної (фуражної) картоплі. Рекомендаціями передбачена оцінка фуражної картоплі за собівартістю кормових буряків з урахуванням їх поживності. (табл. 1)