& Ключевые вопросы, которые рассматриваются:

· Рассмотрено ряд особенностей, которые влияют на построение учета затрат в отрасли пчеловодства;

· Приведен порядок калькуляции себестоимости продукции пчеловодства двумя методами

· Отмечена недостаточность единого подхода учета затрат и себестоимости продукции отрасли

& Key questions which are considered:

· It is considered a number of features in branch of beekeeping which influence the organization of cost accounting;

· The order of accounting of the cost price of production of beekeeping by two methods is resulted;

· Insufficiency of the uniform approach of the cost accounting and determining of cost price of production of branch is marked

Бджільництво є одним з найдавніших промислів людини по добуванню меду і воску. Сучасне бджільництво розвивається в умовах інтенсивного землеробства, прогресивних форм організації сільського і лісового господарства, тому вирішення завдань щодо збільшення кількості бджолиних сімей, підвищення обпилювальної діяльності бджіл, збільшення виробництва меду, воску та інших продуктів бджільництва багато в чому залежить від того наскільки правильно організований облік витрат на підприємстві.

Система обліку витрат завжди була в полі зору вітчизняних та зарубіжних вчених і практиків. У наукових публікаціях висвітлювалися раціональні пропозиції щодо методики, організації та управління витратами. Серед найбільш важливих слід відзначити праці В.Б. Моссаковського, Ф.Ф. Бутинця, Г.Г. Кірейцева, С.Ф. Голова, О.С. Бородкіна, Б.І. Валуєва, З.В. Гуцайлюка, К. Друрі, М.В. Кужельного, Ю.Я. Литвина, М.Р. Лучка, Є.В. Мниха, В.Ф. Палія, М.С. Пушкара, В.В. Сопка, Дж. Фостера, Ч.Т. Хорнгрена, М.Г. Чумаченка, та інших. Незважаючи на значні здобутки в дослідженнях цих учених ще низка питань потребує вирішення.

Як і ряд інших галузей сільського господарства бджільництво має свої особливості, які впливають на облік та контроль витрат, а саме:

· незалежність зміни витрат від змін обсягів і структури виробництва у часі, оскільки немає регулярного виходу продукції, а це призводить до розриву часу між витратами праці та одержанням продукції;

· сільськогосподарські підприємства витрачають частину продукції власного виробництва на поновлення виробничого процесу (наприклад, мед для годівлі бджолосімей);

· виробництво декількох видів продукції: мед, віск, нові бджолині сім'ї, бджолині матки, прополіс, бджолина отрута, тощо, які потребують контролю за витратами на їх виробництво;

· за своїм значенням, як фактор запилення сільськогосподарських культур, структурою (співвідношенням) одержуваної від бджіл продукції галузь характеризується різними виробничими напрямами. Кожний із них забезпечується певною мірою спеціалізації на виробництві продукції. Як показує практика, зараз існує декілька напрямків і кожний з них має свої особливості.